Objetivos: Formar a un equipo de profesionales en sumillería..
Contenidos:
– Elaboración y cata de vinos espumosos, cavas y champagne.
– Producción, elaboración y cata de vinos ecológicos.
– Vinos generosos.
– Vinos de Europa.
– Vinos del nuevo mundo.
– Elaboración y cata de cervezas
– Elaboración de AOVE. Desde la aceituna a la mesa.
– Elaboración y cata de brandy.
– Elaboración y cata de whisky
– Elaboración de una carta de vinos
– Cuidado y servicio del vino
Formador:
Miguel Ángel Benito Rodríguez. Sumiller profesional. Máster en Dirección y Gestión de bodegas y en Viticultura, enología y marketing del vino.
11, 12, 13, 18, 19, 20, 21, 27, 28 de febrero de 2019
Dirigido a empresarios y trabajadores del sector hostelería y restauración
