Objetivos: Trabajar las tendencias actuales de gestión y protocolo de la sala así como las de gestión, servicio y protocolo de vino.

Contenidos:
Servicio, Protocolo, Atención y Gestión de Sala. Gestión, Servicio y Protocolo de Vino. Las claves para una completa formación de sumiller (servicio de vinos, elaboración de carta).

Formador:
Javier Lajas Gutiérrez. Director de sala y sumiller actual del Restaurante Ramiro's

 

Curso 1:

1 de abril de 2019

Curso 2:

8 de abril de 2019

Dirigido a empresarios y trabajadores del sector hostelería y restauración. Destinatarios: responsables y personal de sala

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